se prépare :

GRAP FILTRE
V60 - CHEMEX - MACHINE FILTRE

GRAP COLD BREW
INFUSION À FROID

GRAP CONDIMENT
EN CUISINE

RECETTE

GRAP FILTRE

DRIPPER TELS QUE V60, CHEMEX...
12G DE PÉPINS POUR 200ML OU 60G POUR 1L
  1. Faire chauffer l’eau filtrée (92-96°C)
  2. Rincer le filtre et jeter l’eau de rinçage
  3. Verser les pépins moulus dans le filtre
  4. Faire 4 versements d’eau en mouvements circulaires toutes les 30 secondes
  5. Laisser les dernières gouttes jusqu’à la fin de l’écoulement (environ 2’30”)
  6. Proposer à la dégustation après quelques minutes de repos.

Les arômes évoluent selon la température de service.

GRAP préparé en filtre se déguste à plusieurs températures dans lesquelles son amplitude se déploie.

Chaud en infusion réconfortante, les notes cacaotées s'expriment intensément au nez.

Tiède sur des plats chauds, des légumes racines, des viandes et jus corsés.

Froide sur un dessert, en accord gourmand des mets lactés, avec le chocolat peu sucré, avec les fruits légèrement acidulés.

RECETTE

GRAP COLD BREW

12G DE PÉPINS POUR 200ML OU 60G DE PÉPINS POUR 1 LITRE
  1. Verser les pépins moulus dans une bouteille en verre
  2. Recouvrir à température ambiante en quantité du ratio initial
  3. Laisser infuser 8h au réfrigérateur
  4. Filtrer l’infusion
  5. Proposer frais à la dégustation et dans les 24h.

GRAP préparé en cold brew est une infusion fraîche, désaltérante, délicate, aux notes de noisettes, de praliné, de chocolat et lactiques.

Parfaite à tous moments de la journée, après un moment de wellness, une balade ou en ouverture d'un repas.

Le cold brew s'associe agréablement avec les fromages frais, les entrées et les desserts peu sucrés.

NATURELLEMENT BON

Riche en antioxydants
Contribuent à la santé du coeur et de la peau

UNIQUEMENT

BIOLOGIQUE

Certification
en cours

ZÉRO

Zéro alcool,
ni caféine,
ni gluten