À la croisée de l'art de la vigne et de la torréfaction
Les pépins sont au coeur du raisin, et ils renferment une toute nouvelle expression du fruit.
Nous les sélectionnons et les torréfions.
Leur torréfaction douce, développée pendant plus d’un an avec les conseils d'un Meilleur Ouvrier de France Torréfaction et Champion du Monde 2026, est minutieusement contrôlée et révêle des notes de grué de cacao, de praliné, de brioche.
EDITION 01 GRAP
Sa première édition lancée en janvier 2026 est un assemblage de cépages rouges bordelais - merlot, malbec, cabernets franc et sauvignon - de plusieurs millésimes du Château Le Payral où les raisins sont cultivés en bio-dynamie.
Le produit est proposé en pépins entiers ou moulus à la commande, en pots de 120g et en formats professionnels.
Unique
Gastronomique
Bien-être
GRAP est naturellement riche en anti-oxydants (tannins du vin), et contribue ainsi à la santé de la peau et du cœur*.
GRAP est également :
- sans alcool
- sans caféine
- sans gluten
- sans sucres ajoutés
- sans traces de cadmium
- sans résidus de pesticides, dans la continuité de la viticulture en bio-dynamie.
*Allégations justifiées par des tests menés en laboratoire indépendant.
GRAP convient aux enfants et aux plus grands.
DÉGUSTATION
GRAP offre une expérience sensorielle complète: des souvenirs sucrés de l’enfance (comme le cacao, le gâteau, le praliné) aux saveurs complexes et matures telles que la brioche , le lactique, la forêt.
Selon le rituel de préparation, GRAP accompagne aussi bien les entrées et les plats que les mets sucrés en accords "METS ET RAISINS".
Au nez, l’intensité est saisissante;
En bouche, l’amplitude est subtile et élégante.